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宝宝辅食·玫瑰花紫薯牛奶馒头(3/21)
紫薯去皮蒸熟
取50g紫薯加入80g，打成紫薯汁
取70g紫薯汁备用
碗中筛入100g中筋面粉，面粉中挖个洞，埋入1g酵母，加入70g紫薯汁用筷子搅拌成絮状（这步忘记拍图了） 用手揉成光滑的面团； 紫薯汁的量根据自家面粉吸水性调节；
全程像搓衣服一样，用手掌跟的力气，往前揉开，回来，再往前揉开，反复，不要吝啬自己的力气，越揉面团就越柔软，表面越光滑，馒头越好吃～
揉啊揉，揉成一个光滑的面团；虎口收起，收口朝下；
盖上保鲜膜醒20分钟，不发酵
把醒好的面团捏揉排气；
平均分成3份；
取一个面团，平均分成7份，6份一样大差不多10g一个，还剩一个小一点用来做花芯； 揉圆； 其余2个面团要继续盖上保鲜膜防止风干；
把6个小面团分别按扁，用擀面杖擀成圆形的面皮； 小的那个面团揉成两头尖的锥形；
把面皮重复叠在一起，最上面放上花芯；
从下往上卷起；
用刀中间一分为二；
稍微整形下；
重复做完其余面团，垫上蒸笼纸，进行一次发酵； 我是放在蒸锅里，下面放50度热水进行发酵的，发酵差不多1个小时，发酵至2倍大即可；
发酵完成
发酵完直接冷水上锅，蒸20分钟即可。
完成
给宝宝当早餐吃
加了牛奶粉紫色好好看