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双色花卷馒头#做道好菜，自我宠爱！#(5/12)
先把酵母和糖加入75克水里搅拌均匀，接着用筷子搅拌成絮状，然后活成非常光滑的面团。平均分成两份，一份白色，一份加紫薯粉揉成紫色。
不需要发酵，直接操作即可。分别把两份面团排气，搓成条。
用刮刀平均分成六等份，每份大约20克左右。
取一份白色面团和紫色面团，排气分别擀圆，(剩下的面团盖好保鲜膜防止干裂)
用刮刀平均分成八等份。
取一片紫色，一片白色交替摞起来。
白色，紫色分别四片。
稍微拉长一点。
两手分别往下压，一个人没法拍照。
全部做好放入蒸锅进行一次发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火烧开转中火蒸10-15分钟左右，关火闷三分钟开盖。
一共做了12个花卷，每个大约20克左右。
成品很软，加了糖吃起来甜甜的，像面包，不喜欢吃糖的可以不加，这个没有影响。