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清热瘦身凉拌黄瓜豆芽#做道好菜,自我宠爱!#(2/12)
食材清洗干净,配料也可以根据自己的喜欢适当调整,重口的加点野山椒。
绿豆芽清洗干净。我的这个绿豆芽是自己发的,不太会把绿豆皮漂洗干净,皮比较多一点。 炒锅放清水大火煮沸,放入绿豆芽。烫一分钟左右,至水再次煮沸就可以关火。
倒出沥干待用。不嫌麻烦的,可以用凉开水过一下。豆芽会比较脆口一点。
把黄瓜斜切稍厚片,再切成粗点的丝。
胡萝卜也切成丝。一起放入稍大的容器中,加入一小勺盐拌匀。腌渍五分钟。
大蒜头去皮后,剁茸。
一起放入稍大的容器中,加入一小勺盐拌匀。腌渍五分钟。
把腌好的黄瓜,倒去多余的水分。
放入烫过的豆芽。加入半勺盐,1勺糖,1勺生抽或蚝油,1勺米醋,喜欢辣的来1勺辣酱,用筷子拌匀。
放上剁碎的蒜蓉。炒锅倒入两大勺植物油。烧热后淋在蒜蓉上,蒜香四溢。吃的时候搅拌一下就好啦。
这道菜只要3块钱就可以做一大盘,鲜脆爽口,还能清热减肥,连吃一周不嫌够。
还能清热减肥,连吃一周不嫌够。