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#做道好菜，自我宠爱#香辣土豆丝(1/5)
土豆去皮，切丝。浸泡在水中，洗掉淀粉。捞出沥干。
准备香料。
锅中放油，油热后放入花椒，爆香后将花椒滤出，再加入姜末蒜末和香葱煸香。
倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。
倒入土豆丝翻炒一分钟，加入一勺生抽，炒匀出锅即可。