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辣白菜菠菜鸡肉卷(
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琵琶腿剔骨,用刀背拍松
番茄酱,蚝油,生抽,老抽,蒜末,黑胡椒,香草味,盐混合成酱料,均匀的抹在鸡腿上。蒙上保鲜膜,冷藏室放置2小时以上。
平底锅烧热,不加油,五花肉煎香,备用。用煎过五花肉的锅炒辣白菜。
菠菜过水烫熟。水里放少许油盐。烫熟的菠菜挤干水分备用。
取一张锡纸,刷橄榄油。放置鸡腿,皮面朝下。铺上菠菜,辣白菜,五花肉。顺着边沿将鸡腿裹成卷。锡纸顺着鸡腿裹成糖果状。
烤箱预热,200℃,鸡腿入烤箱20分钟。打开锡纸,刷一层橄榄油,继续烤5分钟。
刷一层蜂蜜,再继续烤8分钟。
取出,放凉,切件。
完成