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红糖姜撞奶(4/12)
食材准备。
生姜去皮切片。
放入东菱无线绞肉机绞碎。
用纱布包住过滤出姜汁。
奶锅中放入牛奶。
加入红糖，全程开小火。
不停搅拌至牛奶70-80度。
然后从高处淋入姜汁中。
盖上一个平盘，静置10分钟。
暖宫驱寒的姜撞奶就OK了。
又嫩又滑。
比豆腐脑还嫩，比双皮奶还好吃。