苏式月饼(
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将油皮,酥皮和馅料分别按配料表准备好。
将油皮包裹酥皮,像包包子一样捏褶子包裹住,保鲜膜盖住等十分钟。
擀成长条状,从一头卷起包住,
再擀成长方形,从一头卷起,反复两三次,
从上往下压扁擀圆包馅料。
刷蛋液。
再刷一遍。
撒黑芝麻。
上管200°C,下管190°C,烘烤15分钟左右。
出炉。
放凉。