凤尾虾球(烤箱版)(
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土豆洗净去皮,切薄片。
冷水上锅大火蒸八分钟左右。
蒸好的土豆用勺子压成泥,加入少许盐拌匀。
虾去壳去虾肠虾线留尾部,加入料酒,胡椒粉,鸡粉,盐拌匀,腌制十分钟。
鸡蛋打散,准备好面包糠,淀粉。
去适量土豆泥压平,放入一只腌好的虾,尾部露在外面,把虾包起来搓成圆球形状。依次做好所有虾球。
把做好的虾球先放进淀粉里滚一圈。
再沾上鸡蛋液。
再均匀的裹上面包糠。
将所有虾球依次做好,摆在垫了锡纸的烤盘上,虾尾打开。
放入预热好的烤箱里,185度烤20分钟即可。
圆滚滚胖乎乎的可爱不。