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网红草莓蛋糕(8/12)
鸡蛋分离，烤盘垫油纸，烤箱预热。
蛋白分2次加糖，鱼眼泡一次，泡沫丰富一次
打至湿性发泡，大弯钩状态。
加入蛋黄，低速搅拌均匀。
筛入低粉，翻拌均匀，将蛋糊倒入裱花袋
挤在油纸上，震一下气泡。送入预热好的烤箱，中层、170度烤8-10分钟。 我做了6个，烤了2次。
牙签插一下不粘就OK啦
淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角，装入套了花嘴的裱花袋
先在下面挤上一条，再挤出花纹，摆上草莓即可。
美美的草莓蛋糕就做好啦！
好柔软哦
美美哒！