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红烧牛肉面(5/6)
牛肉冷水下锅煮开倒入高压锅中。加适量的开水。
锅中倒入油下入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、花椒、麻椒、豆瓣酱炒香。
倒入开水烹炒，加入生抽、老抽、冰糖、胡椒粉烧开成料汁。
把料汁倒入锅中刚好没过牛肉。启动炖肉模式。炖好后在汤汁里面浸泡一小时，冷却切片。
锅中加少量清水加牛肉原汤烧开，放入面条和青菜煮熟加鸡精调味。
牛肉切片摆盘淋入汤汁即可。