馒头切片，大概1厘米厚。
这是2个人的量，可以按需增加分量。
鸡蛋磕到碗里，加入1克盐搅拌均匀。
最好用深一些的碗，馒头片比较容易沾上蛋液。
切好的馒头片用筷子夹进蛋液碗里，均匀沾上蛋液。
不用浸泡，馒头片沾上蛋液就可以取出来。
热锅下油，小火，煎至两面金黄。
不要用大火，容易焦糊。
把沾馒头片剩下的蛋液，倒入锅里，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里。
这时仍然用小火。
撒入芝麻，可以盖上锅盖，焖1分钟，蛋液就凝固了。
如果没有芝麻，也可以不放。
馒头抱蛋就完工了，比起白馒头，这份馒头外观都要好看多了。
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