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醉排骨｜软糯脆香(5/6)
排骨用清水泡1小时后洗净沥干水分，加2g盐，5g生抽，5g料酒，20g玉米淀粉，腌制30分钟
土豆去皮切小块，蒜切碎，葱切段备用
蒜末，15g生抽，15g蚝油，10g陈醋，10g蒜蓉辣酱，5g白砂糖，5g料酒，倒入碗中混合成调料汁
起锅热油，放入土豆炸熟至金黄，捞出
放入腌制好的排骨，炸熟至表面金黄，捞出
将炸好的土豆、排骨倒入盆中，加入调料汁，混合均匀，就可以开吃啦~