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海陆空披萨 #做道好菜,自我宠爱!#(9/9)
成品
材料:金龙鱼面包用小麦粉200克 蛋液30克 糖20克 水90克 盐3克 酵母2.5克 黄油20克 挞馅材料:培根 蟹肉棒 虾仁 青豆 牛肉丸 马苏里拉 番茄酱 披萨草 洋葱丝 烘焙模具:学厨9寸披萨盘 烘焙时间:中层200度15分钟
首先除黄油外材料放入面包机启动和面大约15分钟后加入黄油继续揉,全程30分钟左右然后取出来放温暖地方进行发酵至2倍以上(记着要盖上保鲜膜或者盖子哦,不要让水分流失了。这是平时有空的做法,如果做早餐揉好就直接丢冰箱冷藏发酵一夜即可)
发酵时候我们就可以准备馅料了,因为是海鲜的所以要事先放入热水中焯烫沥干水分备用,否则在烤制过程中容易出水的哈
接着将发酵好的面皮松弛10分钟后擀成披萨盘大小抹油放入、刷上番茄酱,撒上披萨草,接着撒入一层马苏里拉
然后将培根牛肉丸青豆海鲜洋葱丝一一都摆上去,注意要肉下面,海鲜上面
接着再撒一层马苏里拉,喜欢拉丝效果的那就多放一些,怕热量高就少放一些
然后放入烤箱200度15分钟左右即可
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