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酸辣香酥带鱼#做道好菜，自我宠爱！#(10/11)
准备材料如图。
将带鱼洗净切段，加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟；配菜切成如图所示。
将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备用。
热锅倒油烧至六成热。
放入带鱼中火煎制。
将带鱼煎至两面发黄即可。
捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。
放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。
放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。
酸辣酥！
好吃！