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红枣玉米卷(12/14)
南瓜蒸熟后放到搅拌机里
启动东菱绞肉机打成南瓜泥后待用
把面粉、南瓜泥、玉米粉、酵母和白糖放到盆中,再倒入清水或者牛奶倒入盆中,揉成面团后进行发酵。
图中是发酵好的样子,是原先的2倍大小,现在这个天气差不多40分钟就发酵好了。
把发酵好的面团从盆中取出,放到案板上,再把它们平均分割成6等份。
然后,取其中一份面团,用擀面杖将其擀成牛舌状。
然后,取其中一份面团,用擀面杖将其擀成牛舌状。
之后,再把它自上而下卷起来,如图所示的样子。
接下来,继续用擀面杖将其擀长,用力不要过大。
最后,再把它自上而下的卷起来,形成图中的样子即可。
按照上述的方法做好剩下的,再把它们放到一旁静置10分钟。
最后,冷水上锅,待蒸锅上汽后用大火蒸15分钟即可关火。
关火之后,不要立即掀开锅盖,焖5分钟再打开。掰开一个看看组织非常好哦,吃起来很香呢。
成品