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芋圆做法(5/6)
把皮削去，切成片放入锅中蒸，蒸到软为止。
将熟透的紫薯或者地瓜分别放入盆中，家里没有搅拌机，我就用勺子压碎的，紫薯颗粒感强一些，可以用小手手揉搓，过程中不停加入地瓜粉。我分别用了150g的地瓜粉。紫薯很干，过程中多次加入少量的水揉搓。
我觉得加粉揉到有弹性的状态就没问题了，亲，这边建议您砧板上裹上保鲜膜哦，一点都不粘，砧板也特别好清洗。
揉成条，切断，这里拍了地瓜的图呦。大小，形状自己发挥就好了。
搓成椭圆的球球哦～放入冷冻室，想吃的时候取出来点煮着吃。
一点也没散哟，我觉得放入椰汁里，加上西米露，红豆很完美哦。今天我一切从简，配着晚上买的星巴克的咖啡。