紫薯洗干净，切小块儿，隔水蒸熟，蒸熟后加入糖和适量炼乳，不烫手后分成12等份，搓圆
1.将水油皮材料混合揉成面团至能拉出薄膜的完全状态
2.将油酥面团材料混合，一边将猪油慢慢倒入面粉中，一边搅拌，若发现面团太稀软，则停止倒入猪油
以上分别盖上保鲜膜，室温松弛一个小时，此步骤必不可少。（我做了两个色，刚好有个紫色的食用色素）
把松弛好的水油皮和油酥面团各分成12等份，水油皮面团擀成圆形包上油酥面团
松弛好的面团擀成椭圆形，轻轻的擀，不要破皮，然后从上往下卷起来，再盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好的面团从中间按压一下，两边往中间推，然后压成中间厚边缘薄的圆形
把面团轻轻压扁，不要太扁，不然造型不好看，用刀片切割出花型
放入预热好的烤箱，170度烤35分钟（根据自家烤箱温度调整）
这个教程，不捏造型的话直接搓圆了刷一层蛋黄液撒上黑芝麻，再把馅料换成蛋黄，其实就是蛋黄酥啦………
