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清炒虾仁配西兰花(2/8)
西兰花掰半，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除隐藏的小虫
小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘
虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制
蒜洗净切碎
炒锅烧热加入豆油，油热后加入蒜末煸炒出香味
加入腌制好的虾仁翻炒至变色
加入西兰花，拌炒均匀。 加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁
当当当，可以出锅啦，色泽鲜味都很好