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快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#(4/10)
准备食材，跟大家说一下牛腩的做法，切块的牛腩焯水后用温水洗净，放入砂锅里，再放入两个八角，、香叶5片、白芷2片、花椒小茴香适量、干山楂片3～5片、料酒5毫升，倒入适量开水，水开后小火炖至软烂即可，牛肉捞出后，汤里放入粉丝和大白菜，调味后就是美味的牛肉汤
锅里倒入少量玉米油，煸炒土豆和胡萝卜
放入牛腩，稍微煎一下，这样土豆炖的时候就不会化成土豆泥了
倒入老抽上色
倒入生抽
翻炒均匀后倒入开水，刚刚没过菜即可
加盐调味，开中火炖
汤汁收浓稠就可以装盘了
成品如图
开饭喽