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快手牛腩炖土豆#做道好菜,自我宠爱!#(
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准备食材,跟大家说一下牛腩的做法,切块的牛腩焯水后用温水洗净,放入砂锅里,再放入两个八角,、香叶5片、白芷2片、花椒小茴香适量、干山楂片3~5片、料酒5毫升,倒入适量开水,水开后小火炖至软烂即可,牛肉捞出后,汤里放入粉丝和大白菜,调味后就是美味的牛肉汤
锅里倒入少量玉米油,煸炒土豆和胡萝卜
放入牛腩,稍微煎一下,这样土豆炖的时候就不会化成土豆泥了
倒入老抽上色
倒入生抽
翻炒均匀后倒入开水,刚刚没过菜即可
加盐调味,开中火炖
汤汁收浓稠就可以装盘了
成品如图
开饭喽