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苹果蓝莓千层蛋糕 宝宝辅食食谱(6/18)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:牛奶90克、鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉70克、蓝莓干30克、植物油15克、糖15克、杏仁片5克 操作时间:30分钟 难度分析:初级
将低筋粉放入大碗中,并打入2个鸡蛋。 *家里普通的中筋面粉也可以,但是口感会偏硬一点哦。
将低筋粉放入大碗中,并打入2个鸡蛋。 *家里普通的中筋面粉也可以,但是口感会偏硬一点哦。
将所有食材,用手动打蛋器或筷子,充分搅拌均匀。
面糊过筛,使得口感更细腻。
取出苹果,去掉果皮和果核。
将苹果擦成薄片,当然如果刀工优秀,可以直接切哈。 *苹果片越薄越好,这样会很好看也会减少蒸的时间。
将擦好的苹果片,放入面糊中。让每一片苹果均匀的裹上面糊。
拿出模具,在底部刷油后,铺上油纸。
将苹果片均匀地平铺在模具内,放到模具的二分之一处停止。
撒入准备好的蓝莓干。 *这里君君选取的是野生蓝莓干哈,酸甜适口,裹在苹果片中间口感一级棒的。如果你没有的可以选择用蔓越莓干或者葡萄干都行。
撒好蓝莓干后,继续平铺上剩余的苹果片。
接着将剩余的面糊全部倒入在模具内。
最后撒上杏仁片,没有杏仁片也可以不放哦。
将模具用耐高温的保鲜膜盖住,四周用牙签扎上小孔。 *如果没有保鲜膜,也可以盖上小一点的盘子,这样做是为了防止水汽进入,影响口感哦。
将蛋糕放入锅中,蒸30分钟。 *蒸的时间要根据自家的模具大小、苹果片的薄厚程度来决定,以熟透为准。 *烤箱版:设定上下火成200度,放入烤箱中层,烤40分钟左右。具体时间要根据自家烤箱的“脾气”来调整哦。
熟透后取出,待晾凉后,将蛋糕脱模。 *脱模的过程很简单,撕掉保鲜膜,用小刀在四周划一圈就脱下来啦~
这次的千层蛋糕,食材健康又有层次感,充分的刺激了宝宝味蕾,也锻炼了宝宝的咀嚼能力,君君五星推荐哦~ 不管是作为早餐、餐间点心还是野餐,都是很棒的选择哦。