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清炒马蹄虾仁(
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马蹄去皮切片,胡萝卜切成菱形块。
炒锅倒油烧热,放入葱姜末爆香,加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。
炒至荷兰豆和胡萝卜微软,加入虾仁,调入1大勺料酒继续翻炒。
等虾仁完全变色,把马蹄放进去,再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用,喜欢清淡点的可以不加。
出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀就可以盛盘了。
虾仁鲜弹,马蹄爽脆,清淡可口,特别适合现在吃啦~