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椰奶蛋羹#做道好菜，自我宠爱！#(5/8)
用开椰器把椰子打孔，倒出椰子汁 如果没有开椰器就从第二步开始
纵向切掉椰子皮（顺着纹理切很轻松就能切掉），露出顶端三根筋
一手端椰子，另一手用刀背对准筋，敲！一两下，就能把筋敲断，就会裂成一圈
开盖，用勺子挖出椰肉
椰肉洗净切丝，椰肉丝与适量牛奶椰汁白糖打匀成椰奶，再倒入2个鸡蛋搅匀，总量=椰子壳的容量。 这步椰汁肯定有富余，喝掉就好啦 配比不严格，喜欢奶香就多加牛奶
搅打好的蛋液过筛，口感更细滑，灌满椰子，锅里倒水，水的高度是椰子高度的1/3，直接把椰子放水里，上锅蒸煮15分钟
香滑Q弹～
放冰箱冷藏一下，超好吃！！！