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鸡翅饺子｜嫩滑多汁(6/10)
鸡全翅洗净，鸡翅尖连接处的关节位轻轻掰断，用厨房剪剪掉翅根，翅中去骨静置待用
猪颈肉剁成肉碎
韭菜、卷心菜、泡发的香菇切丁
大碗里放入猪颈肉碎、韭菜丁、包菜丁、香菇丁，加入姜沫、蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、芝麻油搅拌均匀
用小勺将馅料酿入去骨鸡翅，用牙签封口
平底锅加入100ml鸡高汤煮沸，加入酱油、陈醋、糖、料酒、芝麻油、番茄酱，再次煮沸，加入3大勺水淀粉，大火收汁煮至浓稠，备用
另起一个不粘锅，烧热后倒入1大勺色拉油，油热至5分熟，将鸡翅贴着锅边按一个方向排好放入锅内，待鸡翅煎至金黄翻面
倒入水淀粉
鸡翅撒上芝士粉，盖上锅盖中小火焖至水份收干
锅中形成冰花后，掀开锅盖，鸡翅饺子浇上糖醋酱汁即可享用