准备食材：虾肉50克（去皮后）、冰糖粉7克、温水20克、鸡蛋液15克、淀粉50克、核桃油10克、酱油少许。
tips：这里虾肉的量是去皮后纯虾肉的重量哈~
冰糖粉是我之前把冰糖用破壁机打成粉，然后过筛得到的。如果家里没有可以换成白糖。冰糖的甜度更好些。
建议姐妹们选择宝宝无添加的酱油来做哈~
将鸡蛋打成蛋液，用厨房秤秤出15克蛋液。
tips：开始的时候，我取了11g蛋液，但是搅拌后发现虾泥很稀，不易成型，所以又加了4g蛋液。总共是15g蛋液。
接着倒入温水。
tips：温水的水温不要太凉或者太烫，大约40-60度都可以，主要是为了不让淀粉结块。
将做好的虾泥用筛网过滤一下，保证虾泥细腻，不会有多余的杂质和结块。
看！做好的虾泥是这样比较黏稠的状态，比上次的配方要黏稠一些。
准备2张同等大小的烘焙纸，先将一张铺在烤盘上，把裱花袋剪一个小口，在烘焙纸上挤上虾泥。
将烤盘放入烤箱，上下管100度，烤制30分钟，把虾片烤熟即可。
tips：因为大家做虾片的大小和薄厚可能会有差别，所以姐妹们烘烤的时间也会有差别，一定要根据实际情况来控制烤制时间，如果觉得没有变脆或者没有熟透，一定再多烤一会哈~
因为这次的配方不同所以烘烤的时间我也反复尝试了很多遍。有的姐妹推荐我用做薄片的模具来做，但是我试了一下，还是不够薄，所以还是推荐姐妹们用我这种压薄的方式来做~
如果家里有蛋卷机就最好了，蛋卷机做出来的效果是最好的~
做出的虾皮酥酥脆脆，还多了一重鸡蛋香味，而且成型的效果也更好了~
成功的姐妹，你们可别忘了回来给我点个好看哟~
关于储存问题：一般自制的虾片每次出的量还真少，给宝宝吃可能刚出锅，一下午就被吃光了。如果想要储存，建议跟其他小食品一样，把虾片密封好，放在阴凉干燥处。
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