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#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇(3/7)
金针菇冲洗一下，切去根部，从中间截断。
先将金针菇放入开水里烫一下，立刻捞出，放入金针菇后不用等锅里水再烧开就要捞出，控干水分备用。
韭菜洗净切小段放入碗中，将鸡蛋打入，然后加少许盐搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋才好吃哦。
炒锅烧热倒油，油热后将蛋液倒入，炒成大块盛出来备用。
锅里倒油，爆香姜丝。
爆香姜末后放入金针菇，加入少许盐翻炒几下，然后倒入刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以了，关火。
好香，下饭