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黑米纸杯蛋糕(11/11)
把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，要小心哦，我有一个蛋黄都碎了，鸡蛋黄里放入牛奶，植物油，一半的糖，盐和几滴香草精
把材料混合均匀
筛入黑米粉
迅速拌匀至无干粉的样子
鸡蛋清里分三次加入剩余的一半糖，滴入几滴柠檬汁，把蛋白打发成干性蛋白霜
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面粉糊里
快速用刮刀切拌均匀
拌好的蛋黄糊在倒入蛋白霜里面，迅速翻拌均匀
取小纸杯放入12连模里，倒入拌好的鸡蛋面糊，每个7分满
烤箱预热150度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤15分钟，在把烤箱直接调制170度，再烘烤10分钟即可
成品