板栗洗净，切一个刀口，锅中加水煮板栗，煮5到10分钟，晾凉，即可轻松剥壳。

剥好的板栗入锅中小火煮1小时，加较多冰糖继续煮半小时，煮的时间可以自己把握，如果想要面面的口感可能板栗会碎的比较厉害，想要成型漂亮，可以缩短煮的时间。

将煮好的板栗装入干净无水的玻璃罐即可，可以多浸泡几天更入味。