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蜜汁烤鸡#做道好菜,自我宠爱!#(6/10)
嫩鸡处理清洗干净,去掉鸡爪,不喜食头部的,可以去掉。
将鸡放入大碗内,投入切碎的洋葱,生姜片,生抽,老抽,盐,糖。
加入烤肉料。
给鸡周身按摩10分钟,装入保鲜袋。放置半日或提前一晚腌渍,期间要给鸡翻面几次,让其每一面都能腌渍到,这样处理后,烤制的成品肉质才会细嫩入味。
固定在烤叉上。
放入烤箱,固定在烤架上,烤箱设定上下管200度烤约1小时,这个大家要根据自己家的烤箱实际温度稍微调整,温度偏高的烤箱可以减少烤制时间。
在烤制过程中,将蜂蜜加入腌鸡汁里,拌匀。
均匀刷在烤鸡表面,烤制一段时间再刷一次,重复2-3次这样的刷面,这样操作后的烤鸡皮脆味浓,非常好吃。
烤制完毕,取出烤鸡,注意防烫。 皮脆脆的,肉嫩多汁。
香气扑鼻!快来和你的家人一起大块朵颐吧!