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#做道好菜,自我宠爱!#史黛拉兔卡通馒头(1/21)
把面团的所有材料倒入搅拌桶里,开启和面程序
搅拌至光滑的面团取出,
分割成一个200g和一个300多g的面团.
300多g的大面团加入5g紫薯粉,搅拌成紫色面团
200g面团分成一个40g,一个50g,一个90g的面团
50g加入几滴蓝色色素揉成蓝色面团
60g面团加入粉红色色素,揉成粉色面团
紫色,粉色,蓝色,白色的面团都揉好啦!
把紫色面团分成4个65g做兔子头
揉成上稍窄下圆的形状做兔头
其余的紫色面团分成8g一个的面团做兔耳朵
小面团揉长擀长成7cm.呈兔耳朵形状
再取4g一个的粉色面团搓成5cm长做粉色的耳朵内膜~
取5g一个白色面团擀平,再用花嘴的反面抠出圆形的面片做眼白和嘴巴
把兔头和兔耳朵拼在一起~
再把粉色耳朵内膜贴在耳朵上,眼白和嘴巴部分也贴上
取小块蓝色的面团做兔子的头花~
把蓝色的头花也贴上,0.3g的粉色搓成细长线粘在嘴巴上.
把整形好的兔子放进烤箱里,发酵模式发酵20分钟~
最后选择蒸汽模式蒸18分钟即可~
蒸制结束,海苔片剪圆形做眼珠子~可爱的迪士尼兔子来咯~