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虾仁西兰花(0/4)
因没有使用鲜虾，用的袋装冷冻虾，所以虾最好提前自然消化，用生抽，胡椒粉，料酒，蚝油腌制5-10分钟。
西兰花撕小块，在热水中焯2分钟，水中放盐可保留西兰花鲜绿色，捞出后放入冷水中过滤，装盘备用。避免焯时间太长，西兰花软掉口感不好。葱切丝，蒜切片，胡萝卜切片备用。
取木耳放入盛有热水的碗中，泡发洗净切块。
锅中放油少许，加入葱和蒜爆香，然后放入腌好的虾翻炒，待虾稍稍变色，加入胡萝卜和木耳，最后加入焯好的西兰花，加入盐，五香粉，翻炒均匀即可出锅。