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#做道好菜，自我宠爱！#美美哒的草莓软欧包(2/21)
制作老面：将高筋面粉、干酵母和温水混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟，然后放入冰箱发酵8-10小时，发酵好的有很多大气泡。
制作主面团：面包机桶（厨房机）里倒入温水，再倒入干酵母静置分解5分钟。
将所有制作主面团的食材（除黄油外）倒入面包机桶里，再放入所有老面，面包机程序选择和面模式，搅打15分钟。
搅打15分钟得到比较粗糙的面团状态。
放入黄油，继续选择和面模式，搅打10分钟。
搅打至能拉出一层有韧性的半透明薄膜，不能拉出就继续搅打。
将面团揉成圆形，放入面包桶里，盖上一层保鲜膜，盖上盖，面包机程序选择发酵模式，发酵1个小时，发酵至2.5倍大。
将发酵好的面团拿出按压排气。
分成等量的两份。
整成椭圆形，捏紧收口，放在烤盘上。
制作酥粒：将黄油放入碗里，再倒入高筋面粉、草莓粉或者红丝绒粉和糖粉，然后揉成小颗粒。
面团上均匀撒上酥粒，放入烤箱，烤箱下层放入一盘热水，关上烤箱门，进行第二次发酵，发酵45分钟。
发酵结束后，拿出热水，烤箱180℃烤制15分钟，烤熟后，拿出晾凉，可以用刀切开看内部组织，特别松软。
制作夹心馅：盆里倒入淡奶油和白砂糖。
用电动打蛋器，快速打发至有明显纹路即可。
草莓洗净对半切开。
裱花袋里放入八齿裱花嘴，将奶油放入裱花袋里。
在软欧包中间挤上奶油。
放上草莓，再过筛一层糖粉即可。
一个美美哒的草莓软欧包就完成了。
和女神一样美，还好吃。