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藤椒鱼，鲜香酸辣真下饭，开春就吃它 #春季食材大比拼#(2/8)
这些都是食材，提前准备好
切鱼：巴沙鱼洗净，用刀切成长条块，用1勺料酒腌制5分钟
切菜：酸菜用清水浸泡5分钟，冲洗干净，横着切条，大葱切丝
炒底：热锅热油，爆香大葱，放入酸菜中火翻炒10分钟
调味：倒入2勺藤椒汁，2根小米椒，调大火翻炒均匀
烧制：加入2碗（饭碗）水，没过酸菜大火烧开，放入鱼片
完成：鱼片变色后，关火焖制1分钟，盛出上桌
盛一碗米饭，热热乎乎开吃吧