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酸菜焗鱼腩(13/14)
材料准备
鱼腩先放锅里微煎一下
盛出备用
锅里热油放入葱头梗、小米椒煸香
放入酸菜叶（酸菜叶先用糖腌20分钟）炒均匀
倒入一碗水煮开
将鱼腩放入酸菜汤汁里
盖上盖子焖2分钟
打开盖子，在鱼腩里撒上香菜、葱碎，放入蒜盐，再盖上盖子焖8分钟
时间到后放入少许水淀粉
先捞出一整块鱼腩
再倒入酸菜
酸菜、鱼块一起入口
滋味呀