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#做道好菜，自我宠爱！#海参蒸蛋(2/14)
准备食材:我选用的即食海参。
将鸡蛋敲入碗中。
按个人口味加入盐。
用筷子将鸡蛋打散。
加入十三香。
加入1.5倍的凉白开水。水的比例1:1.5。
将蛋液过细筛，这一步不可以省略，只有这样做出来的蛋羹口感才会更细腻。
将过滤好的蛋液倒入可以入锅蒸的碗中。
将蛋液碗与海参放在蒸屉上。
盖上锅盖，最大档蒸，上汽后蒸10分钟。(一定将蛋液碗盖上盖子，或者包上耐高温的保鲜膜也可以。）
10分钟后将海参取出，切小块，将切好的海参摆放在蛋羹上，盖上盖子继续蒸5分钟，即可出锅。
撒上葱花，淋上生抽，芝麻油，即可食用。
蛋羹细腻嫩滑，海参鲜美。
我要开动喽～