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饺子·春笋菜肉馅#做道好菜，自我宠爱！#(2/10)
提前将姜片泡入70g水中，泡约半小时 肉末朝一个方向搅拌上劲。就像图上一样
分次加入姜水，姜片不要 每次加入一点水后 朝一个方向搅拌均匀至水分全部吸收后再加入下一次
70g水分次全部拌进去后，加入酱油、盐、蚝油拌匀
笋去皮切段，焯水5分钟后切丁待用
油菜或荠菜焯水一分钟后捞出，挤掉一些水分后切碎
笋丁菜碎拌入肉馅中
搅拌均匀，包入饺子皮中
锅内水烧开，放入包好的饺子，饺子浮起后再煮3-5分钟就能捞出来吃啦
蘸点香醋油辣子，爽脆酸辣
女王节，来一碗荤素搭配营养均衡的饺子，好好犒劳一下自己吧！