白萝卜削皮切小块，撒入适量食盐搅拌均匀，静置10分钟待出水；腌制后把萝卜块重新清洗一遍，晾干水；洋葱与姜切丝、葱切段、蒜切片，苹果削皮切块；用料理机把姜、蒜、苹果打碎备用；在锅里倒入适量水，小火倒入糯米粉不停搅拌成糊，冒小泡即可盛出备用。

在容器里依次放入洋葱丝、葱段、辣椒面、鱼露、咸虾酱、姜蓉、蒜蓉、苹果蓉，加入糯米糊搅拌均匀；倒入萝卜块，加入适量盐与白糖，抹上调料；因为我做的量比较多，我是分开两次加萝卜块，这样抹料比较均匀！搅拌过程可以尝试下味道，调好后可依次装入密封盒里；装好后先常温保存一天，再放入冰箱冷藏，一周后即刻享用。