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西蓝花炒虾仁(1/9)
虾去皮，取虾线。放入姜丝，料酒，蚝油，少许淀粉抓匀备用。 胡萝卜切片，西蓝花改刀洗净。葱姜蒜切碎。
水开，滴二三滴油，适量盐，搅拌一下，倒入西蓝花焯水，只要西蓝花颜色变深即可，不需要焯太熟，软软的不太好吃。
过凉水，
沥干水分。
油热，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入虾仁，滑炒变色
倒入西蓝花继续翻炒均匀
调入少许蚝油，盐，味精。翻炒至虾仁完全熟透即可出锅。
感觉怎么样呢？
试试吧。