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羊角之多谷物全麦面包(10/14)
除黄油以外的食材都放入面包桶内
启动面包机揉面功能 揉面20分钟出粗膜
加入提前室温软化的黄油 继续揉面20分钟
揉出手套膜
整形揉圆放入面包桶内开始第一次发酵 约1个小时左右
发酵至两倍大
面团取出排气揉圆 分成均等的6份
依次揉圆后 盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发完成后 取一个面团擀成三角形
自上而下卷起来
卷完的样子
依次做好放入烤盘中 长条形还是斜着放比较好
第二次发酵至两倍大
放入烤箱 180度烤20分钟 表面金黄色即可