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牛排炖土豆(3/4)
牛排切好，用热水吊一下，放葱姜料酒去腥，大概10分钟，沥水备用
锅里热油，放入花椒大料小茴香，炸油，再倒入吊好水的牛排，翻炒
中间忘照了一步，请大家见谅，炒出到一点点嘎嘎，加水，一次性加水要加够了，尽量不要中间加水
放酱油，蚝油，冰糖，干辣椒，葱段，姜，大蒜，大火开锅转小火40分钟，加入土豆，适量盐，在炖15分钟吧，转大火收汤即可