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奶油芝士焗红薯(7/12)
1. 红薯洗净，保留表面水分，用一张厨房纸包好，放进微波炉高火叮5分钟 （厨房纸表面也可以拍点水，保持湿润以免烤得太干）
2. 熟了的红薯对半切开（ 小心烫手 ）
3. 用勺子挖出红薯肉放入碗里
4. 加入白糖、黄油
5. 趁热用勺子按压成泥
6.倒入牛奶，搅拌均匀
7. 把搅拌好的红薯泥酿回红薯托中
8. 红薯表面撒上撒芝士碎，再刷上一层蛋黄液
9. 放入提前预热好的烤箱中层，调成180℃烤约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可
这道升级版的烤红薯就做好啦！
回想第一次吃红薯，还是在很小的时候，那时候围在外婆家的火炉旁，红色的火焰让人觉得十分温暖。 饭做好后，外婆会把几个红薯放入柴火堆里，等我们吃过饭，再把红薯扒拉出来，别提多开心了。
虽然现在很少再吃到用柴火烧制的红薯，但自己动手做一个奶油芝士焗红薯，也幸福极了！