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擂辣椒皮蛋#春季食材大比拼#(5/5)
把红辣椒、青辣椒放入烤箱烤网上，120度烤12分钟
把烤好的辣椒晾凉，去皮，去芯，把辣椒肉撕成条状。烤好的辣椒会有一层透明褶皱，正宗做法是在火上烧，但是很考验功力，不如烤箱好控制。
蒜头去皮磨成蒜茸、皮蛋去壳掰成大块
所有材料放入大碗内，搅匀（有擂钵放入擂钵内，用擂棍捣碎搅匀）即可，用勺子比筷子好一些。
来给美丽的狗粮一个特写， 有人知道这个怎么做的吗求解