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#春季食材大比拼#泡椒玉米笋炒笔管鱿鱼(2/16)
鱿鱼解冻后把软骨取出
就是这个样子哒
锅内放一片姜，烧开后把鱿鱼放入锅内汆一下，捞出，用冷水（最好是冰水）泡一下
鱿鱼沥干水分后切块备用
姜切丝，蒜切片，葱切末，蒜苗切断备用
青椒切块，玉米笋切厚片备用
锅内倒入花生油，小火把姜蒜煸香
一勺郫县豆瓣酱放入锅中
小火炒出红油红油
放入泡野山椒
放入泡剁椒，小火翻炒出香味
开中火，放入玉米笋，翻炒一分钟左右
放入青椒，继续翻炒
开大火，放入鱿鱼，喷入料酒，放入耗油和蒜苗，迅速翻炒
鱿鱼上都裹上酱汁后，继续翻炒几下后，放入葱花和木姜子油后关火
装盘，开吃，两碗米饭搜搜下肚