泥蒿炒腊肉(
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腊肉洗净煮熟切片，泥蒿洗净切长段，大蒜红椒洗净切碎；
锅烧滚，腊肉入锅，转中小火炸至透明状出油；
再放进瘦肉翻炒；
放进大蒜、红椒翻炒出味；
泥蒿放进去，放适量盐，一勺蚝油，中火翻炒，快熟时加少许清水大火翻炒均匀至熟出锅；
装盘即可。
