酱香筒骨(
4
/6)
骨头洗净,我家人多,除了一根筒骨还买了三根肋条骨,放入冷水中煮开,去掉血水,然后用热水洗净
砂锅放入生姜
骨头放入砂锅煸炒一下
倒入黄酒,肉多黄酒就多倒一些,加入冰糖,老抽,生抽,蚝油
加入水,少量醋,八角,辣椒,桂皮,开大火煮开转小火炖大概近两个小时,肉用筷子可以戳烂即可
喷喷香的骨头出锅了