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辅食·伪草莓奶油蛋糕(2/14)
低粉、牛奶倒入奶锅中
小火搅拌
成团后立即离火
倒入蛋黄
拌匀，随便搅拌
蛋清中加入20克白糖，电动打蛋器高速打发到提起打蛋器看到小尖角
取1/3的蛋白，和蛋黄糊像炒菜一样翻拌均匀
拌匀的面糊全部倒入剩余的蛋白中
翻拌均匀
装入裱花袋，不粘锅开小火，挤入面糊
小火煎到面糊表面冒很多泡泡，且刮刀棒能推动铲起面糊，就可以翻面了
翻面同样的煎到能推动铲起面糊就可以了 出锅放凉后淋上一盒酸奶
放上一颗草莓
就完成啦 外观与奶油草莓蛋糕相似，口感与戚风无异