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老济南炸酥肉#春季食材大比拼#(4/5)
里脊肉切成条，入盐、糖、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
腌制好后，打入一颗鸡蛋顺时针搅拌均匀后，加入淀粉顺时针搅拌均匀。
锅中入油，烧至七成热，放入里脊条，炸至变色捞出。
复炸，再一次把一炸后的里脊肉肉入锅，炸至没有水起，捞出。再炸一次，炸至变黄即可。
一起试试吧。