准备瘦肉，切丁，加入生抽和料酒，盐腌制几分钟，备用
起油锅，小葱，蒜末和姜末下锅，依次放入土豆，茄子，胡萝卜和木耳丁，翻炒，加入味精，生抽，醋，老抽，胡椒粉等调料翻炒大约5分钟左右，将备用瘦肉放入翻炒，最后加入豆腐，加入适量清水，加入适量食盐，调中火慢炖3分钟，菜就可以出锅被用了
开始煮面条，煮好以后盛出放在一个备用放有凉水的盆中待用
熬汤，用面汤即可，加入炒好的菜，依次加入盐，鸡精，老抽和醋即可，大约三分钟即可
盛面放入碗中，将韭菜放入汤中，用勺子将汤在碗中多重复浇倒几次，直到面条热起来，香喷喷的面条就可以开吃啦
