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#春季食材大比拼#菠萝咕咾肉(12/12)
青红椒切块，菠萝用淡盐水浸泡后切块。
里脊肉切块后用料酒、白胡椒、盐、鸡蛋腌制半小时。
蕃茄酱、白醋、白糖、少许盐、淀粉、清水调汁。
肉块裹上淀粉。
油6成热时下肉块炸熟。
装盘备用。想要酥脆，油温升高复炸20秒。
炸肉的油过一遍青红椒断生。
另起锅，倒入糖醋汁至起泡。
下肉块翻炒。
至肉块挂汁。
下青红椒和菠萝翻炒均匀后出锅。
成品图～酸酸甜甜～好好吃哦~