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三吃羊排(3/15)
羊排切块洗净
凉水入锅，加入花椒姜片，煮开后，撇去浮沫。
水开一分钟后，捞出洗净
准备大料：姜、葱、大小茴香、花椒、辣椒、桂皮、草果、香叶、冰糖。
将羊排大料倒入砂锅，加适量水，小火煮三小时左右。
萝卜切块备用。
加适量盐，倒入萝卜。煮开后十五分钟关火。
准备蘸料一：花生、芝麻、辣椒粉、孜然粉、糖、盐。
碾碎。
蘸料一完成。
准备蘸料二：葱、蒜、海鲜汁。
葱、蒜切末，加入海鲜汁、一勺羊汤。蘸料二完成。
羊汤盛入碗中，加入胡椒粉、孜然粉、香菜、葱。 羊肉萝卜捞出，蘸料吃。
蘸料一
蘸料二